Datenschutzerklärung

Letzte Aktualisierung: 30. März 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Gasthof Coschütz
Inhaber: Sebastian Schröder
Kleinnaundorfer Str. 1, 01189 Dresden
Telefon: 0351 - 401 03 58
Fax: 0351 - 401 38 44
E‑Mail: info@gasthof-coschuetz.de

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung und Rechtsgrundlagen

Wir verarbeiten personenbezogene Daten gemäß der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), dem Bundesdatenschutzgesetz (BDSG) und weiteren einschlägigen nationalen Regelungen. Soweit in der folgenden Datenschutzerklärung keine konkrete Rechtsgrundlage genannt ist, gilt: Soweit die Verarbeitung zur Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist, beruht die Verarbeitung auf Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO; soweit die Verarbeitung zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung erforderlich ist, beruht sie auf Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO; andernfalls, sofern eine Einwilligung vorliegt, beruht die Verarbeitung auf Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

3. Geltungsbereich dieser Erklärung

Diese Datenschutzerklärung gilt für die Internetseiten des Gasthof Coschütz sowie für alle dort angebotenen Online‑Services, soweit nicht extra gesonderte Hinweise angegeben sind.

4. Arten der verarbeiteten Daten

• Bestandsdaten (z. B. Namen, Adressen)
• Kontaktdaten (z. B. E‑Mail, Telefonnummer)
• Inhaltsdaten (z. B. Texteingaben in Kontaktformularen, Bewerbungsunterlagen)
• Vertragsdaten (z. B. Vertragsgegenstand, Zahlungsdaten, Buchungsdaten)
• Meta-/Kommunikationsdaten (z. B. IP‑Adresse, Zugriffszeiten), soweit technisch erforderlich

5. Zweck der Verarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten zweckgebunden, insbesondere zu folgenden Zwecken:

• Bereitstellung und Betrieb der Website;
• Bearbeitung von Anfragen (z. B. Tischreservierungen, allgemeine Anfragen);
• Abwicklung von Vertragsverhältnissen (z. B. bei Übernachtungen, Verpflegung);
• Erfüllung gesetzlicher Pflichten (z. B. steuerliche Aufbewahrungspflichten);
• Durchführung von Bewerbungsverfahren;
• Gewährleistung der IT‑Sicherheit und Abwehr von Angriffen.

6. Keine Cookies, kein Tracking, keine Social‑Plugins

Unsere Website nutzt grundsätzlich keine Tracking‑Technologien, keine Analyse‑Tools (z. B. Google Analytics) und auch keine Social‑Media‑Plugins (wie z. B. Facebook‑Plugins, Instagram‑Plugins), die Daten an Drittanbieter übertragen. Folgendes gilt konkret:

• Es werden keine nicht‑notwendigen Cookies oder sonstige Tracking‑Technologien gesetzt.
• Es werden keine Einwilligungen über ein Cookie‑Banner eingeholt, da keine entsprechenden Technologien verwendet werden.
• Auf der Website befindet sich lediglich ein normaler Hyperlink zu unserer Facebook‑Seite. Dieser Link ist eine einfache Verlinkung; erst durch einen Klick und das Verlassen unserer Seite gelangen Sie zur Facebook‑Seite. Wir haben keine Social‑Plugins eingebettet, und es erfolgt durch uns kein Tracking im Zusammenhang mit Facebook.

Hinweis: Technisch notwendige Verarbeitungen zur Gewährleistung des Betriebs der Website (z. B. temporäre Server‑Logfiles) können dennoch stattfinden; dazu vgl. Abschnitt 8 (Server‑Logfiles).

7. Server‑Logfiles

Bei jedem Zugriff auf unsere Website werden standardmäßig Informationen in sogenannten Server‑Logfiles gespeichert, die Ihr Browser automatisch an uns übermittelt. Diese Logfiles enthalten z. B. die IP‑Adresse des anfragenden Rechners (in anonymisierter bzw. gekürzter Form, sofern technische Maßnahmen dies zulassen), Datum und Uhrzeit der Anfrage, Name und URL der abgerufenen Datei, übertragene Datenmenge und den Zugriffsstatus. Die Speicherung erfolgt aus Sicherheitsgründen (Betrieb, Fehleranalyse, Abwehr von Angriffen) auf Grundlage unseres berechtigten Interesses nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Logfile‑Daten werden spätestens nach [6 Monaten] gelöscht, soweit nicht ein längerer Zeitraum zur Aufklärung von Störungen oder Sicherheitsvorfällen erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

8. Kontaktaufnahme (E‑Mail, Telefon, Kontaktformular)

Nehmen Sie per E‑Mail, Telefon oder Kontaktformular Kontakt mit uns auf, werden die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten zweckgebunden zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und zur Kommunikation mit Ihnen verarbeitet. Die Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Kontaktaufnahme in Zusammenhang mit der Erfüllung eines Vertrags steht; andernfalls beruht die Verarbeitung auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an effektiver Kommunikation) oder – soweit Sie ausdrücklich zustimmen – auf Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

9. Bewerbungsverfahren

Bewerbungsunterlagen werden ausschließlich zum Zweck der Durchführung des Bewerbungsverfahrens verarbeitet. Sofern kein Arbeitsverhältnis zustande kommt, werden Bewerbungsunterlagen in der Regel zwei Monate nach Absage gelöscht, es sei denn, gesetzliche Verpflichtungen oder ein berechtigtes Interesse (z. B. Geltendmachung von Ansprüchen) erfordern eine längere Aufbewahrung. Rechtsgrundlage sind Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO oder Art. 9 Abs. 2 lit. b DSGVO für Gesundheitsdaten, sofern diese für die Entscheidung zwingend erforderlich sind (z. B. Nachweis arbeitsrechtlicher Eignung).

10. Auftragsverarbeiter und Drittanbieter

Wir setzen Dienstleister (Auftragsverarbeiter) für einzelne Verarbeitungsaufgaben ein (z. B. Hosting, E‑Mail‑Provider, Buchführung). Diese Dienstleister sind vertraglich zur Einhaltung der datenschutzrechtlichen Vorgaben (Auftragsverarbeitungsvertrag, Art. 28 DSGVO) verpflichtet. Eine vollständige Liste der eingesetzten Auftragsverarbeiter stellen wir auf Anfrage gerne zur Verfügung.

11. Übermittlung in Drittstaaten

Soweit personenbezogene Daten an Empfänger außerhalb der Europäischen Union (Drittstaaten) übermittelt werden, erfolgt dies nur, wenn ein angemessenes Datenschutzniveau sichergestellt ist (z. B. aufgrund eines Angemessenheitsbeschlusses der Kommission, geeigneter Garantien wie Standardvertragsklauseln oder verbindlicher interner Datenschutzvorschriften). Falls wir beabsichtigen, Daten in ein Drittland zu übermitteln, werden wir in der Datenschutzerklärung oder auf Anfrage konkret informieren, welche Datenübermittlungen stattfinden und welche Garantien bestehen.

12. Technische und organisatorische Maßnahmen (TOM)

Wir treffen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um ein dem Risiko angemessenes Schutzniveau zu gewährleisten. Zu den Maßnahmen gehören u. a. Zugangsbeschränkungen, Verschlüsselung beim Datentransport (TLS/HTTPS), regelmäßige Sicherungen und Zugriffsberechtigungen auf Basis des Need‑to‑Know‑Prinzips. Aus Gründen der IT‑Sicherheit veröffentlichen wir keine detaillierten Angaben, die die Effektivität der Schutzmaßnahmen beeinträchtigen könnten.

13. Dauer der Speicherung

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie es für die Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen (z. B. handels‑, steuerrechtliche Aufbewahrungsfristen bis zu 10 Jahren) dies vorschreiben. Nach Wegfall des Zwecks werden die Daten gelöscht oder gesperrt.

14. Rechte der betroffenen Person

Sie haben folgende Rechte gegenüber dem Verantwortlichen:

• Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO);
• Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO);
• Recht auf Löschung („Recht auf Vergessenwerden“, Art. 17 DSGVO), soweit die gesetzlichen Voraussetzungen vorliegen;
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO);
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO), soweit die Verarbeitung auf einer Einwilligung oder einem Vertrag beruht und automatisiert erfolgt;
• Recht auf Widerspruch gegen Verarbeitung, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DSGVO beruht (Art. 21 DSGVO);
• Recht auf Widerruf einer Einwilligung nach Art. 7 Abs. 3 DSGVO (Widerruf betrifft die Zukunft und berührt nicht die Rechtmäßigkeit vor Widerruf erteilter Verarbeitungen);
• Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO).

Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte per E‑Mail an: info@gasthof-coschuetz.de oder per Post an die unter Abschnitt 1 genannten Kontaktdaten. Wir beantworten berechtigte Anfragen nach Auskunft innerhalb der gesetzlichen Frist von einem Monat. Bei komplexen Anfragen kann diese Frist um zwei weitere Monate verlängert werden; wir informieren Sie in diesem Fall innerhalb eines Monats über die Verlängerung und die Gründe.

15. Kontakt zur Datenschutzaufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für Sachsen lautet die zuständige Aufsichtsbehörde:
Sächsische Datenschutzbeauftragte
Amtssitz: Dresden
Internet: www.datenschutz.sachsen.de

16. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung bei Bedarf anzupassen — z. B. bei Erweiterungen unseres Online‑Angebots oder aufgrund geänderter gesetzlicher oder gerichtlicher Vorgaben. In jedem Fall gilt die jeweils aktuelle Version mit dem oben angegebenen Aktualisierungsdatum.

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